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其他 泉州美食攻略
市场价: ¥ 0
产品编号: QZMSGL
所属区域: 中国 福建 厦门市
网购价: ¥0
重量: 0.00克
运 费: 12元
付款方式: 网银,支付宝
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      泉州的小食自古就十分有名,早在唐代泉州港已是我国四大商港之一,与世界100多个国家和地区有贸易往来,到宋元时期一跃成为“东方第一大港”。人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇,历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。

      由于泉州具有独特的闽南民俗文化,各种庆典礼仪繁多,婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友都少不了风味小点心。因而许多普通家庭都能制作百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心,不仅造型美观,而且味道清淡鲜美。

 

 

      肉粽

    肉粽系用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后,夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干,用竹叶包裹放在猪骨中煨三小时,食时调用蒜泥、卤汁、辣椒酱。味道甘美,深为华侨和游客所喜爱。
    
    侯阿婆肉粽店

    “侯阿婆”家可是泉州的“老牌”食店。肉粽“首位推荐”,料”特别多”,有肉、香菇、板粟等,“一个女生很难吃完”;另外,肉燕、小肠汤也值得一试,价格都“不贵”。

 

    深沪水丸

  深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成的。来泉州旅游的游客,无不对之啧啧称赞。

   


   泉州精菜馆泉州东湖店

 

 环境很安静也很干净,座位宽大,靠垫柔软,很舒适食材很新鲜,甜咸适中,味道不错,装盘也很漂亮,很喜欢,在这里可以吃到很讲究的一顿饭

 


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